Tipos de Sushi

É comum hoje em dia se referir ao niguiri como sendo apenas sushi, mas na realidade sushi é tudo aquilo que se serve com arroz. E diante disso, como o arroz é a base dos sushis, surge uma grande diversidade de tipos, pois pode haver a variação de formas, recheios e/ou coberturas. Os tipos mais conhecidos são:

Futomaki – enrolado grosso

Niguiri – bolinho de arroz coberto com fatia de peixe

Gunkan – em forma de barco

Uramaki – enrolado com arroz por fora


Hosomaki – enrolado fino


Temaki – cone enrolado com a mão

Por Bruno Lapenda